六堡茶的功效与作用,价格与喝法

六堡茶,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。六堡茶属黑茶类,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。

六堡茶

六堡茶

目录:
1.六堡茶的功效与作用
2.六堡茶的味道与特点
3.六堡茶的冲泡技巧
4.六堡茶与普洱茶的区别
5.喝六堡茶有副作用吗
6.什么人不适合喝六堡茶
7.六堡茶哪个品牌好
8.怎样辨别六堡茶的好坏
9.六堡茶多少钱一斤
10.六堡茶的用户评价

一、六堡茶的功效与作用

1、调节血压调节血脂,防止血管硬化
六堡茶具有良好的抗血凝、降解脂肪等功效,还能促纤维蛋白原溶解和抑制血小板聚集,使血管壁松驰从而增加血管有效直径,继而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成,达到降压软化血管,防治心血管疾病的目的。
2、抗氧化、延缓衰老、延年益寿功效
六堡茶中不仅含有大量的具抗氧化作用的微量元素,还富含有儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素的抗氧化物质。而且六堡茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖以及含量较多的复杂类黄酮都具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
3、改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病
降血糖的主要成分是六堡茶中的茶多糖复合物,有学者通过对几种茶类含有的茶多糖进行测定的结果表明六堡茶所含的茶多糖最高,而且它的组成成分的活性相较于其它茶类要强得多。
4、抗菌消炎的功效
通过研究表明茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肠类杆菌、肉毒芽杆菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有明显的抗菌作用,而且茶黄素对流感病毒、肠病毒以及轮状病毒也有一定的抑制作用。
5、有助消化、顺肠胃解油腻功效
六堡茶中的咖啡碱有助于人体消化,当胃部受到咖啡碱的刺激胃液的分泌量会增加,从而增进食欲帮助消化。有学者通过科学实验已证明六堡茶的确具有很强解油腻、消食等功能。
5、利尿解毒、降低烟酒毒害
六堡茶中的咖啡碱之所以能利尿是因为膀胱受到茶中的咖啡碱的刺激排尿,而且在喝酒后再喝六堡茶也有助于醒酒解除酒毒。同时六堡茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀并随小便排出体外,而且还能降低烟气对人体的毒害作用。茶多酚对于重金属毒物有很强的吸附作用,所以多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
7、能补充膳食营养
六堡茶含有如人体所需的各种微量元素、维生素以及矿物质等较为丰富的营养成份,另外还有蛋白质、氨基酸、磷脂以及糖类等物质。通过长期饮用六堡茶,能补充人体必需微量元素、氨基酸和各种维生素。

六堡茶

六堡茶

二、六堡茶的味道与特点

1、槟榔香
六堡茶的顶级香型,只有在足够陈年时才有。早在清朝,六堡茶因为独特的槟榔香而成为24大名茶之一,槟榔香在清代已由古人作定义,作为文化传承者,我们要尊重原来的界定。客观地说,在嚼槟榔时散发的香气确实跟陈年六堡茶的槟榔香有些相似,但这些香气和滋味的浓度、强度、厚度与槟榔的香气和滋味不可能等量齐观。也绝对没有强烈的臭青味、甜味、焦味或焦油味,与烟味也没有关系。
2、松烟香
松烟香引自茶书介绍,和槟榔香一起都是六堡茶的经典香型。陈年六堡茶的松烟香不是松烟熏出来的香气,是自然的茶香。不是染和熏的结果,而是自然陈化的香型,这个也是区别是否正宗原种六堡茶原料的方法之一。
3、药香
闻其香得知其味,药香像极了中药的香气。
4、蜜香
六堡原种生茶比较新的时候,先出来的香气。有淡淡的蜜香,如果闻过六堡茶的茶花,就比较容易体会六堡茶独特的蜜香。
5、枣香
陈年熟茶最为常出的香气,甜甜的枣香,尤其是煮茶时。
6、木香
六堡茶陈香中的一种香型,似木又像药的香气,似松脂和枣木为多。熟茶中会比较普遍出来的香气。
7、参香
参是指西洋参,似西洋参的香气。有人会误认为参香是湿仓味,其实辨别是否湿仓的方法不复杂,通过煮茶即可判别,汤色不亮的,香气不舒服的就是湿仓茶;而汤色明亮透彻的香气带甜的就是好茶。仅靠气味来判定湿仓是不准确的,陈年的茶不可能一点发酵的味道都没有,只要是后发酵茶都是如此。有参香味的茶煮出来,闻起来一般是红豆沙的香气。

三、六堡茶的冲泡技巧

1、一定要醒茶
醒茶通俗来讲就是我们通常说的洗茶,六堡茶的头泡茶必须醒茶,一方面:可以洗去茶叶制作运输的过程中粘附的浮尘,更重要的是:六堡茶属于后发酵茶,制作工艺中有一个沤堆的过程,醒茶的目的就是去除沤堆过程中产生的“仓味”,还原茶叶本身的香气和滋味。醒茶最好不要用沸水,注入热水后快速倒出,时间最好控制在3秒以内,茶的有益成分,如茶多酚、氨基酸、茶多糖等,在加水后3秒即开始大量溶入热水中,若“洗茶”超过3秒钟,这些茶的有效成分就会开始大量损失。
2、一定要用沸水
六堡茶冲泡,高水温很重要,要求必须是完全烧开的水。功夫茶将开水定义为一沸、二沸、三沸。一沸指刚开始冒水泡的时候,温度不足,不适合泡茶,二沸指水汽冲上来水面来,水面出现浮动的气泡。三沸指当水涌出大花,顶起水壶盖,这个时候的水最适合泡六堡茶茶,泡出的六堡茶汤才能“色香味”俱全。
3、宜淡不宜浓
经过充分发酵六堡茶,内含物质很容易溶解于水,如果不掌握出汤的时间,很容易泡浓,很多刚接触六堡茶的茶客,觉得六堡茶有股“中药”味,就是因为泡浓泡苦了。坊间流行一种说法,六堡茶要三泡过后才好喝,可能也是因为浓淡的原因。小编建议各位新接触六堡茶的茶友,一开始不要喝太浓的六堡茶。当然如果是一些六堡茶农家茶,如老茶婆,六堡茶梗等,味道较淡,就可以长时间闷泡甚至煮泡。
4、热饮的温度
六堡茶,一般要温热者喝,温度太低口感会变差,苦涩味会明显,如果温度太高又会刺激到口腔,影响对茶汤的判断温度在45度左右为宜,当然,也不是绝对,如旧时农家用壶闷泡的六堡茶,隔夜也可以有很好的口味。

六堡茶

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四、六堡茶与普洱茶的区别

1、产地:六堡茶的产地在两广以及云南、贵州等地都有,比较多的是灌木型中叶种为原料。而普洱茶有乔木和灌木之分,主要是来源于云南地区。
2、制作:两种茶叶是差不多的,只是成品茶的内含物质有所不同,六堡茶的成分要更加丰富多样。
3、生产:普洱茶出厂后即可销售,而六堡茶还要放到仓库中继续发酵,陈化三到五年以后在饮用或者销售。
4、功效:区别不是很大,两种茶的茶性比较温和,而且都是放得越久越好,而且都有很好的药理作用,属于很不错的保健茶饮,很适合平时饮用。但是也有一定的区别的,久藏的六堡茶的药效更加显著,它甚至成为了中华药典中,唯一一种作为药方的茶叶。

五、喝六堡茶有副作用吗

六堡茶是没有副作用的,很适合养生,但前提是要按正确的方法来喝才对。

六、什么人不适合喝六堡茶

1、孕妇忌喝
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母体中的生长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常开展,为避免咖啡碱对胎儿的过火影响,孕妇应少饮或不喝茶,尤其不能喝浓茶。
2、太瘦、营养不良及蛋白质缺少症者
六堡茶茶叶能去脂肪,阻止人体对蛋白质的吸收,所以太瘦、营养不良及蛋白质缺少的人,喝茶尽量控制少喝。
3、哺乳期妇女忌喝
在哺乳期间喝浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会直接的发生兴奋,易导致少眠和多啼哭。
4、素食者不能喝
素食者喝六堡茶,容易缺少维生素B、铁、钙等养分,茶叶成分会阻止人体对这些维生素的吸收,所以素食者喝茶须适当。
5、贫血病人不能喝
茶叶中的鞣酸可与铁结组成不溶性的终合物,使体内得不到满足铁的来历,所以贫血病人不宜喝六堡茶。
6、特别疾病病人不能喝
如低血糖病人,茶叶能在很短的时间内,敏捷下降人体血糖,所以低血糖病人应忌喝。
7、失眠者不能喝
失眠的因素固然有许多,但是不论是哪一种因素所造成的失眠,都不宜在临睡前喝茶,这是由于茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂,它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳、血流加速,使人久久不能人眠。

六堡茶

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七、六堡茶哪个品牌好

1、三鹤
说起六堡茶行业内的龙头老大,首推梧州茶厂的三鹤牌。它是行业的风向标,是全国六堡茶茶友最熟悉的品牌,继承了六堡茶的历史文化和技术,是六堡厂制茶的发源地,做过很多经典产品,同时它也是六堡茶界的“黄埔军校”,为这个行业输送不少人才。一直以来,三鹤牌六堡茶都是茶友必买的牌子。
2、中茶
中茶牌六堡茶,背靠世界500强。上世纪为六堡茶的出口创汇做出过重大贡献。年生产能力千吨以上,是国内目前最大的六堡茶生产出口企业。历史感十足的中茶,无论怎么经营,都会在这个行业占有一席之地,借助中粮公司的“关照”,六大茶类的互相映射,在市场上的地位也是举足轻重的。比较著名的外贸产品:黑盒、山水盒、黄盒、老八中。
3、茂圣
梧州市第一家做六堡茶的民营企业,2004年建厂,现已经成为梧州市六堡茶的龙头企业。茂圣在研发、生产、宣传、销售上下不少功夫,多产业互动传播,多渠道扩散式营销,知名度仅次于三鹤和中茶。
4、苍松
苍梧六堡茶业有限公司,成立于2006年,由原来老资格的六堡公社茶场改制而来,代表了苍梧六堡地区的茶企。秉承“真正传统工艺”理念,凭借卓越的团队和原料源头标准的控制优势,为其赢得了大量的消费群体。
5、圣源
一家自己开垦种植原种六堡茶的企业,产品由具有四十多年六堡茶研制经验的茶业专家姚静健主持,不张扬的个性,稳扎稳打,热心扶贫公益事业,今年更成为向利比亚维和部队外事茶礼和品饮特供茶的供应商。
6、苍顺
银泰六堡茶公司,商标“苍顺”,为数不多既生产熟茶又生产生茶的企业,成立于2007年,代表苍梧地区的茶企。只做纯料,不走拼配,看茶制茶,因地制宜,或许就是因为这份自然的本真,令其收获不少粉丝和消费群体。
7、中茗
成立几年的新晋茶企,技术成熟可靠,年生产力300吨。专注技术研发和新茶品的开发,拥有2项专利技术,多个六堡茶产品被评为“金奖”、“银奖”等称号。
8、天誉
2011年成立的梧州市天誉茶业有限公司,企业虽然比较年轻,但在今年5月份公布的《2017中国茶叶企业产品品牌价值排行榜》中,“天誉”牌与“三鹤”牌、“茂圣”牌一同挺进品牌价值百强榜单,实力不俗。其中T1113荣获2012年中国茶叶学会第二届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖,槟榔香1号荣获2013年中国茶叶学会第十届“中茶杯”特等奖。此外,“熹誉”与“臻誉”是其中高端市场的品牌,开六堡茶高端品牌先河。
9、芊河
广西芊河茶业发展有限公司,国家农业标准化示范区、中国茶叶学会科技示范基地、广西梧州六堡茶研究院的六堡茶良种选育、繁育实验基地和加工实验基地。

八、怎样辨别六堡茶的好坏

1、外形
要泡茶,首先映入眼帘的就是茶叶本身了,一眼就可以分辨茶叶干净与否,色泽是否黑褐柔润,条索是否紧结。而灰暗无光泽,松扁,褶皱或有花杂、花青以及砂石等杂物,甚至发霉变质的必定不在好茶之列。
2、茶汤
看一眼,茶汤汤色是否红亮通透;闻一闻,是否有陈香、槟榔香、花蜜香、木香或枣香等令人愉悦的香气;最后饮一口,是否有陈味,润滑爽口,且优雅、细腻、饱满、回味悠长。
3、叶底
好的六堡茶,叶底无杂物,且无异味;茶叶张开舒展有活性,嫩度合适,叶质柔软,有弹性;色泽黑褐油亮。
4、体感
好的六堡茶,是不会让人的身体出现不舒服的症状。一泡六堡茶,经过开汤试饮,喝起来综合体感研判,全身舒畅通达、愉悦,觉得是一种享受。
5、优质原料
名优茶品都与其产地的独特生态环境密不可分。所谓“好山出好茶”,好的六堡茶,它所在的自然生态环境也必定是好的,而且茶树生长的过程中,不施化肥、不喷农药,而是原生态的。
原料的选择,也有讲究。不同季节的茶叶,干茶中所含有的茶多酚、咖啡碱、芳香类物质、糖类物质有所不同。春季的茶叶内含物质较为丰富,夏暑季的茶叶内含物质偏薄,而秋茶和冬茶则在香气方面表现优秀。
6、加工正常
好的六堡茶,其采摘、鲜茶存放、杀青工艺、揉制、干燥等每一个环节都必须在安全卫生的条件下进行,而且加工过程中的每一道工艺均是到位、符合相应规范的。
如雨天采的茶,做出来茶味淡薄而且香气暗弱。杀青不足的茶,臭青而且苦味偏重,茶质偏于淡薄。而堆闷、焗堆、渥堆等工艺,则是六堡茶黑茶质量形成的关键工艺。
7、存储良好
好的六堡茶,必然离不开良好的存储环境。存储得当,对六堡茶的后期陈化也有帮助;若是存储环境不好,不仅对茶的色泽、口感等有不良影响,还会导致茶叶变质。

九、六堡茶多少钱一斤

六堡茶按工艺的不同分为农家茶(生茶)和厂茶(熟茶),一般而言,新熟茶的价格从100元-300元不等,普通的大都维持在150元左右一斤,受品牌、包装等因素影响,稍微好点的大概在300元左右,年份越久的陈茶自然价格会更高。相对其他茶类来说,六堡茶少了许多概念、故事,价格遵循市场化,整体价格相对合理,适合大众消费。

十、六堡茶的用户评价

1、107味道似普洱生茶,發酵輕,味道鮮醇,內含物質豐富,香味獨特。再放多些時間,相信味道更為醇厚,十分期待!盛載茶葉的竹簍很精美漂亮,用來陳化保存實為最為恰當。
2、红色纸罐包装很喜庆,这是第二泡汤色,五泡以后口腔确实有蜜香感觉,很适合自己口味,打算再入,感谢掌柜的赠送的茶样及其它赠品
3、这款茶煮出来味道还是不错的,茶汤红透,干茶还算比较紧实干净,含一定的茶梗,物流也算比较快,先泡的是茶样,掌柜还送了几款茶样,好评一个
4、作為入门級,這款茶对比其他大廠的優秀很多,性價比超高,滋味醇甜,假以時日,必為佳品!茶茶人品好,知識豐富,飲六堡茶的首選店舖!
5、六堡茶的红,浓,陈,纯。除了《陈》以外另三个标准在这款茶里都有所体现。